Автоклав электрический на 16 поллитровых банок Мечта Рыбака комбинированный (газ + електро) без автоматики

    Автоклав "Мечта рыбака" предназначен для приготовления различных консерваций в домашних и походных условиях. Процесс консервации ускоряется в несколько раз. Автоклав Мечта Рыбака вмещает 7 литровых банок тушёнки или 16 поллитровых банок.  Это лучший лёгкий походный автоклав для настоящего рыбака или охотника.
Внутри автоклава-стерилизатора находится специальная двойная решетка из нержавейки. В комплект входит вся необходимая запорная арматура. Блок автоматики и контрольный спиртовый термометр идут как опция и их можно заказать при необходимости отдельно.
Автоклав комбинированный работает от внешнего газового, паяльной лампы, открытого огня и др. или внутреннего (электрический тэн 2кВт) источника тепла. И немаловажно, что их можно включать одновременно. В таком случае автоклав выходит на рабочий режим в два раза быстре обычного автоклава.
Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.

• Емкость камеры автоклава — 18литров.
• Высота с металлическим термометром – 45см,
• Высота с спиртовым термометром – 51см.
• Диаметр по окружности – 42см.
• Вес автоклава — 8.5 кг.

Видео работы автоклава на 14 л. банок:

Тушенка из утки и телятины

Вместе с автоклавом вы можете купить блок управления, который предназначен для поддержки заданой температуры в автоматическом режиме. Стоимость блока - 2340грн.

Блок управления автоклавом имеет вмонтированный цифровой электротерморегулятор для поддержания заданной температуры, от электрического тэна мощностью — 2кВт.
Этот бок управления разработан специально к этой модэли автоклава.  Температура внутри автоклава высвечивается на электронном табло.
При достижении заданной вами температуры ( например 110*С) автоматика выключает нагрев, и вкючает для поддержания снова при понижении температуры в два градуса. Температура в автоклаве поддерживается в автоматическом режиме.
Тэн расположен в нижней части автоклава в специальной камере. Над тэном находится решетка с отверстиями, на которую ставятся банки.
Банки устанавливаются по семь литровых банок в один ряд.

В режиме автоклавирования с легкостью приготовит мясные тушенки, рыбные консервы, салаты, овощные ассорти… Вместимость — 8 поллитровых банок, или 7 литровых.
Можно использовать банки как и з жестяными закатывающемся крышками, так и з закручивающемся крышками. Автоклав можно запускать в работу даже з одной банкой внутри.
Для этого эго нужно заполнить на 2/3 водой.

Применение его позволяет использовать в походе такие долгоразваривающиеся продукты, как горох, рис, сухие грибы, борщи, компоты, от которых в горных походах при наличии обычных котелков часто приходится отказываться из-за экономии горючего. При применении автоклава горючее расходуется только на разогрев жидкости до нужной температуры и не тратится на длительное кипячение, необходимое для разогревания продуктов в обычных котелках.

В этом автоклаве есть возможность нагрева как на газовой плите, так и электричеством.
Подходит любой источник внешнего нагрева — электрическая плита, паяльная лампа, буржуйка, сельская печь на дровах, рыбацкий костер и тд… (При приготовлении на костре шнур электропитания следует отключить и одеть защитный колпачек который идет в комплекте).

Мы предлагаем вкусные и не сложные рецепты приготовления в данном автоклаве:

Свинной паштет в автоклаве

Свиные ножки и голову, тщательно очищенные и вымытые, следует нарубить крупными кусками (мозги в паштет не идут), залить водой и варить до отделения мяса от костей.

Готовое мясо вынуть из бульона, дать остыть, отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку. Отдельно отварить целиком печенку (варить около 10 минут), остудить, пропустить через мясорубку.

Легкие, почки, сердце целиком отварить до полуготовности, остудить и пропустить через мясорубку.

Получившийся фарш смешать в большой миске вес и добавить в  него 15-20 яиц, 10 луковиц жареного до золотистого цвета лука и конечно соль и молотый перец по вкусу.

Фарш хорошо вымешать.

В поллитровую банку положить на дно половинку лаврового листа и заполнить банку паштетом, не доходя 2 см до верха банки, и закатать ее. Технология автоклавирования та же, что и для тушенки.

Паштет мясной

Технология приготовления:
   1. вымыть крышки и банки;
   2. нарезать мясо (говядину, свинину) на куски массой 500-700г;
   3. отварить мясо в течение 40-60 минут;
   4. обжарить лук в жире до золотистой корочки;
   5. перемешать мясо с солью и луком и измельчить на мясорубке;
   6. добавить бульон и специи по рецептуре, тщательно перемешать;
   7. уложить в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см;
   8. закатать банки;
   9. начать процесс стерилизации.

Приятного Вам аппетита!